ВведениеВ мире высококлассной кулинарии медь остается бесспорным королем кухни. Его теплопроводность почти в два раза выше, чем у алюминия и в десять раз выше, чем у нержавеющей стали, что позволяет мгновенно контролировать температуру, необходимую для деликатных соусов и точного обжаривания.
Читать далее